Chi siamo
La nuova filosofia
Il ristorante Le Vele riapre le porte alla clientela con un look tutto nuovo. Gli ambienti ampliati, con uno stile moderno-elegante, permettono di vivere un’ esperienza esclusiva nel Fish Restaurant oggi esteso all’ intero locale, dove poter esplorare i sapori del mare più vero, ed in alternativa i frutti della terra.
Scopri il nuovo ristorante Le Vele!
Puro gusto
Ristorante di pesce
L’esperienza, la tradizione e l’alta qualità delle materie prime del ristorante Le Vele si ritrovano in uno spazio rinnovato dal gusto fine ed elegante.
Trionfo di crudi
Un’attenta selezione di crudi di mare che esprime tutta l’arte della nostra cucina svelandone la semplicità e appagando il gusto oltre ogni immaginazione.
Ostrica Belon
Il gusto intenso, ma allo stesso tempo delicato delle sue carni bianche, ne fa la regina indiscussa delle ostriche e una delle più apprezzate.
Riccio di mare
Il pregio di un sapore ricercato, esaltato dalla sua delicatezza. Nessuno resiste al piacere che regala al palato il riccio di mare.
Cozza pelosa
Fresca, gustosa… Saporita e ricca di proprietà benefiche. Il pregio di questa cozza si esprime al primo assaggio dal quale si sprigiona con decisione il sapore del mare.
Catalana di crostacei
Sua maestà la “Catalana di Crostacei”… Un piatto raffinato e laboriosamente curato. La freschezza della materia prima che lo compone, unita alla grande maestria di chi lo prepara, lo rendono un piatto semplice, ma di grande effetto.
Pescato del giorno
Ogni giorno serviamo solo pesce fresco, pescato in libertà, che mantiene inalterate tutte le sue qualità. La freschezza, prima di ogni cosa, è l’ingrediente vincente per preparare ricette uniche dal gusto ricercato.
Un luogo dove trascorrere piacevoli serate, pranzi di lavoro, ed occasioni speciali, dove la tradizione della cucina mediterranea incontra l’evoluzione e l’innovazione dello chef, che con costante passione e dedizione ricerca la perfezione nei suoi piatti, al fine di creare un’offerta culinaria ampia e variegata all’insegna del buongusto, e del pescato migliore.
Il meglio delle crudité
Kru Bar
La tradizione italiana del bar, il nuovo look cosmpolita dell’ambiente, e lo stile del ristorante Le Vele si uniscono per dar vita al Kru Bar.
Un banco di 14 metri dove poter gustare il meglio delle crudité, scegliendo tra crudi di mare, o selezioni di salumi e formaggi.
Il tutto accompagnato da un buon calice di vino, o una flute di bollicine.
La carta dei vini e delle birre artigianali completano l’offerta rendendo quest’area il luogo ideale per un aperitivo veloce prima di andare a casa, o per un esaltante preliminare prima della cena al ristorante.
Testimonials
Recensioni del Ristorante di Pesce Le Vele
“Pesce buonissimo”
Una dei miei ristoranti preferiti quando ritorno nella mia città natale.
Qui si mangia veramente bene, il tutto in un locale molto curato.
Consigliato a tutti
“Crudo Fantastico!!!!”
Che dire!!... Crudi di alto livello, ambiente confortevole, primi interessanti, servizio rapidissimo e sempre attento.
Da provare e riprovare!!!
“Ottimo crudo di pesce”
Il miglior ristorante di pesce di Roma! Uutto perfetto, ottimi i crudi, ottima la pasta "riletta" con le alici, ottima la creme brulè, insomma ottima cena!
“Ottimo pesce”
Piacevolissima esperienza, consigliato a tutti gli amanti del pesce crudo a Roma. Antipasto di pesce fresco e diretti ad un secondo di pesce. Un ottimo san Pietro accompagnato da un vino bianco e da un servizio presente ed impeccabile. Sicuramente da rifare.
Orari di apertura
Lunedì - Venerdì
12:30 — 15:00
19:30 — 24:00
Sabato
19:30 — 24:00
Domenica riposo
Contatti
Siamo a tua disposizione per informazioni e richieste.
Piazza Pio XI, 75, 00144 Roma
Tel. +39.06.6622758
email: info@le-vele.it